Koostisosad:
– 50g redise pisirohe
– 50g herne pisirohe
– 50g päevalille pisirohe
– 100g rukola lehti
– 100g spinati lehti
– 50g sibula idandeid
– 1 kurk, viilutatud
– 1 roheline paprika, tükeldatud
– 1 avokaado, tükeldatud
– 50g röstitud kõrvitsaseemneid
– 50g fetajuustu, purustatud (valikuline)
Kastme koostisosad:
– 3 spl oliiviõli
– 1 spl sidrunimahla
– 1 tl dijoni sinepit
– 1 tl mett
– 1 küüslauguküüs, purustatud
– sool ja pipar maitse järgi
Valmistamine:
Salat
– Pese ja kuivata rukola, spinat ja pisirohed. Aseta need suurde salatikaussi.
– Lisa kaussi viilutatud kurk, tükeldatud roheline paprika, avokaado, sibula idandid.
– Puista peale röstitud kõrvitsaseemned ja (soovi korral) fetajuust.
Kaste
– Sega väikeses kausis kokku oliiviõli, sidrunimahl, dijoni sinep, mesi ja purustatud küüslauk.
– Maitsesta soola ja pipraga.
– Vala kaste salatile vahetult enne serveerimist ja sega hoolikalt läbi.
Nautige oma värsket rohelist salatit koos maitsva kastmega!